| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 沙参 | 克 | 21千卡 | 82千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 18千卡 | 71千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 党参 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 淮山药 | 克 | 14千卡 | 56千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 706克 | 党参沙参腐竹烤麸桂圆红枣煲鸡热量/卡路里1607千卡 | |||

1、红枣去核,洗净备用

2、腐竹烤麸,清水浸泡,水清无味即可

3、鸡剖洗净,放入滚水内5分钟,斩成大块,洗净备用。避免过油,可先去鸡皮

4、其余材料反复浸泡洗净数次,沥干,备用

5、锅中放入约3000毫升清水,将所有材料放入锅中,用猛火煲至水滚,改用文火煲3小时,关火,放入适当盐调味
沙参的热量82千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含磷,富含膳食纤维;具有降低体温、强心、滋阴生津等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗炎、防治高脂血症、预防心血管疾病等功效;可与西芹 、白萝卜、带鱼 搭配;与蜂蜜、小葱、葱相克,同食可能会引起不适;
党参的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有改善微循环、抗溃疡、健脾益肺等功效;可与麦冬、乌鸡、白术搭配;与藜芦相克,同食可能会引起不适;
淮山药的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
红枣的热量264千卡(每100克);具有除腥臭怪味、防治脑供血不足、预防高血压等功效;可与栗子、核桃、薏米搭配;与螃蟹、黄瓜、虾相克,同食可能会引起不适;
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