| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 240千卡 | 80千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 636千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 2042克 | 弥勒泡鸡脚热量/卡路里2257千卡 | |||

1、弥勒特有的香叶。

2、香叶放锅里煮15分钟左右,香味扑鼻

3、把生姜,大蒜切片。小米辣切段。

4、一瓶酱油,一瓶醋全倒入容器里,放一勺鸡精,三勺盐巴,半个柠檬切片,香叶汁全倒入容器。

5、鸡脚解冻

6、放入冷水锅里焯,水开即可,否则鸡脚太软没嚼劲。

7、水开后,锅里会有油,然后把鸡脚捞出锅,放到冷水里冷却,去油。

8、水烧开后,把芹菜切段放入开水锅焯一下,捞出来用冷水冷却。最后把鸡脚和芹菜都放到容器里拌一下。不要用手直接拌,手会被辣椒辣疼。ps:醋和酱油淹没鸡脚哦。也可加少许饮用水,不宜加多,味道会变淡。
鸡脚的热量215千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、平肝降压、祛湿等功效;可与豆腐、红薯、茭白搭配;与鸡胸肉、河蚬、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、促进消化、解鱼蟹毒等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、改善肝功能、健脾胃等功效;可与醋、粳米、马齿苋搭配;与鸡翅、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、预防心血管疾病、抗菌消炎等功效;可与蜂蜜、马蹄、三文鱼搭配;与牛奶、牛蛙、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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