酱香鲫鱼豆腐的热量和减肥功效

鲫鱼一条、豆腐一块、盐少量、姜少量、大葱半根、料酒适量、白糖适量、调和油适量

1、市场买的活鲫鱼，已经收拾干净，两面切几刀，撒盐，里面撒盐，一是去腥，二能入味，大概半小时后洗净沥干，放入温油锅煎至两面金黄后放入糖，料酒，水(基本上是做红烧鱼的步骤)盛入盘子。
2、放入少量油，油热以后放入已经切成块的豆腐，掂锅以免豆腐粘锅，放入葱姜以及调好的豆瓣酱，大概5分钟出锅倒入鱼盘。

食材功效信息

鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、通乳汁、健脾利湿等功效；可与西红柿、木耳、枸杞子搭配；与乌鸡、猪大排、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、解热毒、下气消痰等功效；可与桂花、草莓、圆生菜搭配；与竹笋、苦瓜、小葱相克，同食可能会引起不适；

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