| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 三丁黄金蛋炒饭热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于建筑71分钟消耗的热量330 | |||||
1、鸡蛋打匀，与米饭充分搅拌，放置待用
2、胡萝卜，黄瓜，火腿切丁，放置待用
3、不粘锅加油，加热后放入三丁，中火翻炒约两分钟，捞出待用
4、放入之前搅拌好的米饭，翻炒，炒至米饭粒粒分明，在油锅中能稍微弹起来为止，中火约十分钟
5、加入适量盐，加入三丁翻炒均匀即可
6、米饭捞至盘中，将小葱切丁撒上即可
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和五脏、益精强志、消除疲劳等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与牡蛎 、辣椒、洋葱搭配；与兔肉、消炎片、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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