| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芝士 | 克 | 328千卡 | 328千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 日式轻芝士蛋糕热量/卡路里427千卡 | |||
 热量427千卡,相当于贴墙纸142分钟消耗的热量180 | |||||
1、细沙糖10g加入芝士，隔水搅至糖融化，而顺滑无颗粒。
2、加入牛奶、淡奶油、蛋黃搅拌均匀
3、淀粉和低筋面粉混合过筛，倒入面糊中搅拌均匀。然后再过筛一次。
4、蛋白分三次加入砂糖打发到湿性泡发，把打好的蛋白霜加入蛋奶糊中，以切拌的手法快速混合一起，不要划圈圈，否则会消泡。
5、活底模用锡纸包实底部，面糊倒入后震几下，让气泡消掉。烤盘倒入冷水，先预热烤箱，用水浴法180度10分钟后转150度50-60分钟。取出前可用牙签刺一下，如果没有蛋液就表示熟了。取出后放凉然后放进冰箱冷藏4小时或过夜…
芝士的热量328千卡（每100克）；具有增强活力、增强抵抗力、促进代谢等功效；与鲈鱼、杨桃、羊骨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与明虾、香椿、青椒搭配；与牛奶、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；
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