| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 空心菜 | 克 | 71千卡 | 20千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 空心菜炒豆干热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡,相当于垒球78分钟消耗的热量240 | |||||
1、大合照，豆腐提前片成薄片，下锅两面煎成金黄色
2、锅中加油，待油热后加入蒜片爆香
3、加入切段的空心菜，翻炒
4、加入切成段的煎豆腐干，加入适量盐和鸡精，大火翻炒2分钟左右出锅，时间长空心菜就不好吃了
5、大功告成，出锅
空心菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、凉血排毒、美容等功效；可与尖椒、橄榄菜、彩椒搭配；与牛奶、奶酪相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、健脾利湿、补脾益胃等功效；可与韭菜、鳝鱼、黄瓜搭配；与小葱、茭白、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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