| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 292克 | 虎皮青椒塞肉热量/卡路里980千卡 | |||
 热量980千卡,相当于蹲起245分钟消耗的热量240 | |||||
1、青椒去心、洗净，沥干。
2、在肉糜内加入鸡蛋、姜葱段、料酒、酱油、糖、盐、生粉、鸡精。
3、按一个方向搅拌，拌匀为止。
4、将调好味的肉靡塞满一个个青椒。
5、上锅热油，煎一下青椒。
6、之后，加酱油、盐城、糖、水烧至沸腾。转成中小火焖煮10分钟左右关火出锅。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、保护肝脏等功效；可与玉米、洋葱、圆生菜搭配；与甲鱼 、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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