| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 酱猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于踮脚365分钟消耗的热量288 | |||||
1、把猪蹄处理干净~垛成块~用沸水汆烫一下~葱切大段~姜切块拍松~蒜祛皮~
2、锅加底油加入白糖炒化~炒成宗红色后~加开水熬成糖色~
3、熬好的糖色水~加少许老抽~所有的调料和葱姜蒜~加鸡粉~盐~白胡椒粉~冰糖~卤汤调好口后倒入高压锅中~加入猪蹄~压20到30分钟即可
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、养颜、改善冠心病等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与梨、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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