| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 138克 | 香辣鱼块热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡,相当于高台跳水44分钟消耗的热量180 | |||||
1、鱼切成块，买的时侯就切好的，拿回来自己清洗干净。用一个鸡蛋和两勺面粉加点盐腌制。
2、腌制鱼这会我们来切辣椒，姜蒜。姜要切丝，所有食材准备好。
3、现在我们来炸鱼吧。热锅放油，油七八成热时放鱼下去炸至金黄色捞出，（这个炸鱼有点危险，每次都由两人操作）
4、另起一锅，放少许油，下蒜，辣椒下去炒，接着加入郫县豆瓣酱翻炒，（豆瓣酱里有盐，所以这里要少放点盐了）
5、接着加入一大碗水这样，把之前炸好的鱼块放入，姜丝铺在上面，盖上锅盖，煮一会
6、待汤汁浓稠时里面加一小勺糖提味，出锅～
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、促进消化、解药毒等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、预防感冒、解诸毒等功效；可与粳米、武昌鱼、洋葱搭配；与草菇、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有降低胆固醇、利湿消肿、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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