| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 红灯笼椒 | 克 | 20千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 911克 | 豆角焖饭热量/卡路里892千卡 | |||
 热量892千卡,相当于扎马步223分钟消耗的热量240 | |||||
1、豆角、春笋、红椒切丁，用量看上去差不多是这个样子。春笋和红椒只是点缀提味的作用，不加也无妨。葱切碎，大蒜切蓉
2、取一口深锅，放约1大勺食用油，中火烧热，下葱碎煸炒出香味
3、然后下豆角、春笋、红椒丁，煸炒2分钟左右
4、这时候可以加入盐、生抽、老抽、蚝油调味了，也可以在加入大米之后放
5、加入适量大米，和蔬菜、调味料一起搅拌均匀，保持中低火，火大了就变成炒米啦
6、加入适量清水，和平时煮米饭的水差不多就行。转成大火烧开后转低火，加盖焖至米饭熟，这个根据大米的情况，我家的米这么低火焖15分钟即可
7、米饭焖熟后，撒上蒜蓉，淋上香油，拌匀即可——蒜蓉最后放进热米饭中，香味更浓~
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾、暖脾胃、消暑化湿等功效；可与冬瓜、大蒜、玉米搭配；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肺、健脾、明目等功效；可与木耳、猪腰、圆白菜搭配；与羊排、羊肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
红灯笼椒的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血祛瘀、润肠通便、提高免疫力等功效；可与板栗、黑米、枇杷搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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