| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒲瓜 | 克 | 52千卡 | 20千卡 | ||
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 685克 | 蒲瓜羹热量/卡路里1400千卡 | |||

1、蒲瓜洗净去皮切丝

2、蚕豆去皮

3、锅里热油放蒲瓜和蚕豆煸炒一会儿

4、放热水煮透,放虾皮(根据个人喜好可换成牡蛎或蟹籽),最后下味道,下淀粉勾芡。
蒲瓜的热量20千卡(每100克);具有清心热、通淋散结、除烦渴等功效;可与菊花、猪肉、五花肉搭配;与芦荟、白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
蚕豆的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;具有利尿渗湿、止血、预防动脉硬化等功效;可与枸杞、枸杞子、白菜搭配;与海螺 、冬笋、红螺相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有治疗高血压、保护心血管、增强体质等功效;可与豆腐、紫菜、小白菜搭配;与韭菜、菠菜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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