| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 677克 | 杏鲍菇炒肉片热量/卡路里1091千卡 | |||

1、猪瘦肉切薄片,放盐,定粉,黄酒 ,拌匀腌制 。

2、杏鲍菇切片,胡萝卜切片,青椒切块 备用 。

3、肉片下油锅迅速炒散 。

4、放上杏鲍菇,胡萝卜炒几下,放上美味鲜酱油炒匀,上盖煮半分钟左右 。

5、放上青椒炒熟 。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效;与田螺、驴肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、滋阴、解热毒等功效;可与豆腐皮、蕨菜、木瓜搭配;与香菜、何首乌、驴肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、解热、健胃等功效;可与兔肉、猪肝、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、下气、消食等功效;可与香菜、草鱼、西瓜搭配;与樱桃、醋、山楂干相克,同食可能会引起不适;
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