| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 763克 | 烧土豆热量/卡路里1579千卡 | |||
 热量1579千卡,相当于誊写687分钟消耗的热量138 | |||||
1、准备好所有材料，土豆切得有一定的厚度，不用太薄；肥瘦猪肉分开切，肥的切好放一边，瘦的放到碗里
2、开火把锅烧热，然后把第一步中切好的肥肉放锅里煎出油，再把土豆放进去翻炒一分钟
3、往锅里放清水，要多放一点，至少没过所有土豆。大火烧开后转小火，烧大概15～20分钟
4、烧土豆的同时往装瘦肉的碗里放盐，蚝油，蒜末，姜末，生抽等辅料，搅拌均匀，腌至锅里的水快烧干时
5、把上一步中腌好的瘦肉放进锅里，放少许水至瘦肉煮熟。（个人认为煮到瘦肉刚熟就可以了，煮太久了肉会变老，不好吃）
6、装碟上桌，大功告成啦！
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、降糖降脂、利水消肿等功效；可与豆角、豇豆、黄瓜搭配；与西红柿、香雀、香蕉相克，同食可能会引起不适；
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有补肾养血、生津液、滋阴润燥等功效；可与丝瓜、魔芋、莲藕搭配；与何首乌、鲫鱼、红豆相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、祛除腥膻之味、预防蛀牙等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、抗癌、提鲜等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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