| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜炒鸡蛋热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于循环训练18分钟消耗的热量480 | |||||
1、苦瓜洗净，切斜刀薄片 ，放水盆泡15分钟左右 。
2、鸡蛋一个放盐少量 。
3、将鸡蛋打散 。
4、水烧开放苦瓜煮半熟 。
5、煮半熟的苦瓜放凉水再泡—会 ，这样苦瓜就不苦了 。
6、鸡蛋两面煎黄 。
7、放上苦瓜盐炒—会就可以 。
8、炒熟出锅 。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与基围虾、洋葱、紫菜搭配；与雪莲果、田鸡、牛奶相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、补肾健脾、保护机体等功效；可与青椒、芦笋、小米搭配；与猪骨、猪小排、山竹相克，同食可能会引起不适；
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