| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 上海油爆虾热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡,相当于空手道46分钟消耗的热量600 | |||||
1、将河虾清洗后剪去须脚
2、沥干水份
3、炒锅内油烧至八成热，投入河虾，迅速爆制倒出沥干油
4、原锅留余油，放姜末爆香，加料酒、酱油、美极鲜、白糖、高汤烧开
5、下河虾大火翻炒，淋麻油，撒上葱末出锅。
6、装盘开吃~
河虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、提高性欲、防心肌梗死等功效；可与豆苗、丝瓜、韭菜花搭配；与木瓜、水芹菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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