| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 5588千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 1100克 | 红烧肉热量/卡路里5588千卡 | |||
 热量5588千卡,相当于游泳559分钟消耗的热量600 | |||||
1、五花肉切大块，加两三片生姜。水没过一半肉，盖盖烧干。水快干时改文火慢烧。
2、小火翻炒，把油烧出来。大概12分钟。
3、把烧出来的油盛出来。放大蒜头。
4、倒适当酱油上色。（如果加香菇之类的东西一起烧，这个时候就要放进来了）。加盐，加水（加三分之一的水量），盖锅盖，不能翻炒，等水烧开。
5、水开加鸡精。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、补充蛋白质等功效；可与萝卜、蘑菇、山楂搭配；与杏仁、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
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