| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 149克 | 日式厚蛋烧热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡,相当于网球18分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡蛋打散，用滤网过滤两遍，摊出的蛋饼更顺滑。加入切细碎的香葱，加盐拌匀。
2、锅里用刷子刷一层油，中小火，温热时，倒入一勺蛋液，不停转动锅子，蛋液均匀铺满锅底至半凝固状态，从右往左卷起。
3、再摊一张，从靠边的饼往回卷。
4、继续重复上面的步骤至全部蛋液摊完，出锅用寿司帘整形切块，海苔剪成条装饰。
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有延缓衰老、健脑益智、解热烦等功效；可与羊排、荠菜、干辣椒搭配；与味精、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、解毒、预防感冒等功效；
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