| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 刀豆 | 克 | 88千卡 | 40千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 15千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 刀豆炒双菇热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于越野摩托26分钟消耗的热量240 | |||||
1、刀豆去头去尾，撕去老茎，洋葱切丝，蘑菇和香菇洗净后切片。锅内加水煮至沸腾。
2、将刀豆倒入沸水中，盖上锅盖，煮至酥嫩（约4—5分钟）后捞出。
3、起油锅，下洋葱和蘑菇翻炒。
4、炒约3分钟后加入刀豆、姜和大蒜炒香。
5、加入蚝油和水，煮1分粥后加入盐调味即可。
刀豆的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肾补元、利肠胃、温中下气等功效；可与羊骨、羊肉搭配；与猪肉相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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