| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜炒蛋苦瓜汤热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于拉伸运动59分钟消耗的热量150 | |||||
1、把苦瓜表面清洗一下之后，切半，把中间的籽去除干净。
2、然后切成一片片，加点盐，伴均匀（可以适当去除苦瓜的苦味哦～）放置几分钟后冲洗干净！！
3、放入水中焯一下，（去除苦味的第二步）！
4、煮苦瓜的时候，往汤里加几片瘦肉，加点盐阿鸡粉什么的调味，这就成了一锅清热解毒的苦瓜瘦肉汤啦～～甘甘甜甜的很不错哦！！
5、然后捞起的苦瓜可以放入油锅里面翻炒一下，加点调味料！！
6、鸡蛋要事先搅拌好～
7、苦瓜炒到差不多了，就可以加点油，然后倒入鸡蛋，翻炒一下！！
8、出锅噜！！
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗肿瘤、抗菌、抗氧化等功效；可与玉米面、小米、鸡蛋搭配；与山竹、虾、猪小排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、保护肝脏等功效；可与苋菜、干辣椒、生菜搭配；与消炎片、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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