| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 紫薯糯米饼热量/卡路里1135千卡 | |||

1、紫薯洗过蒸30分钟,剥皮压烂成泥。

2、紫薯泥混合加入牛奶、糯米粉、黄油,搅拌均匀。

3、和面,成光滑的面团。

4、从和好的面团上揪下元宵大小的面团,用手捏成饼状,中间放上红豆沙适量,然后封口揉成圆球,再按压成饼状。

5、放入烤箱,175度烤30分钟左右。

6、刚烤好时有些软,放凉后软硬可口很好吃。
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、通便、增强免疫力等功效;可与猪小排、芹菜、牛奶搭配;与鸡蛋、玉米、燕麦相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中益气、止虚汗、延年益寿等功效;可与兔肉、赤小豆、红豆搭配;与鸡胸脯肉、莲子、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、改善睡眠、美容养颜等功效;可与黑豆、蜂蜜、桃搭配;与白砂糖、猕猴桃、桔子相克,同食可能会引起不适;
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