| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 120千卡 | 24千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 119千卡 | 395千卡 | ||
| 芽菜 | 克 | 104千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 590克 | 干煸四季豆热量/卡路里343千卡 | |||
 热量343千卡,相当于郑多燕57分钟消耗的热量360 | |||||
1、肉末加入料酒盐生粉搅拌腌几分钟，四季豆洗净后切成段，葱姜蒜干辣椒切末，准备好花椒和芽菜。
2、热锅冷油倒入四季豆炸5分钟左右直至表皮微微焦黄即可，捞出备用。
3、用锅里剩下的油将葱姜蒜干辣椒花椒倒入锅内炒香，下肉末炒散后，加入芽菜翻炒
4、倒入煸好的四季豆翻炒，出锅前加盐，糖，翻炒半分钟后即可出锅。
5、装盘。美味就做好了！
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气健脾、增进食欲、调和脏腑等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、滋肝阴、补虚等功效；可与魔芋、银耳、白菜搭配；与北极虾、甲鱼、黄豆相克，同食可能会引起不适；
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有宽肺化痰、利肠开胃、清热解毒等功效；
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