| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 炒花蛤热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡,相当于帆船运动103分钟消耗的热量180 | |||||
1、提前三小时将花蛤置入容器放水、放盐吐沙吐净，开炒前用水冲洗干净捞出待用
2、姜蒜切片或粒（玉米大小），葱切段，干辣椒切小段备用
3、炒锅入油，八成热时姜蒜粒、辣椒段下锅爆香
4、倒入花蛤，加料酒、生抽、蒸鱼豉油，大火翻炒几下，盖上锅盖
5、两分钟左右打开锅盖，浓白的汤汁已分泌出来，继续翻炒几下，待花蛤全部张开壳，关火，放入香葱段即可出锅：）
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有滋阴明目、软坚、滋阴生津等功效；可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配；与鲈鱼、无花果、橙子相克，同食可能会引起不适；
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