| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 213千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 42千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 酸奶蛋糕6寸热量/卡路里666千卡 | |||

1、黄油融化

2、加入酸奶拌匀

3、一个一个加入蛋黄拌匀

4、筛入粉类 最好筛2次 玉米淀粉很容易打结 不过筛的话处理起来很麻烦

5、两个蛋白中速打发

6、分三次加入白糖打发 打至湿性发泡 不用打过硬 提起打蛋器有一个长长的钩 不会滴落

7、将1/3蛋白与酸奶糊翻拌均匀 再将所有倒到蛋白中 翻拌

8、倒入模具 我用的活底 最好不要用活底的 会有水进去 坐在烤盆中 注水到模具一半 烤箱150度烤40分钟左右

9、烤好后我觉得冰箱冷藏一下比较好吃
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保护肠胃、治便秘、健发等功效;可与蓝莓搭配;与鱼籽、黄豆、香蕉相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、润肺生津、去酒毒等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有大便秘结、预防便秘、和胃等功效;
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