| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫土豆 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 816克 | 双色土豆条热量/卡路里1477千卡 | |||
 热量1477千卡,相当于八段锦328分钟消耗的热量270 | |||||
1、今天去菜场居然看到了这货，好神奇的紫土豆
2、用削皮刀削了两个，另外的两个用手就把皮给剥了!
3、普通的土豆两个，紫色的用了两个，用擦丝器切的花
4、切好放清水里冲洗了一下，
5、猪肉切条，加料酒，胡椒粉，少量老抽腌制几分钟
6、锅里起油，稍微比平常多点，放姜，蒜，干辣椒爆香放入肉条，炒两三分钟，肉快熟透时加入土豆条一起炒，在依次放入其它调味料
7、起锅前放入葱即可，我家用的铁过，紫色土豆颜色变黑了!
紫土豆的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有调中、宽肠通便、美容养颜等功效；可与醋、肥牛、牛里脊搭配；与香雀、圣女果、石榴相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、美容养颜、宽肠通便等功效；可与牛里脊、牛肉、黄瓜搭配；与螃蟹、香雀、石榴相克，同食可能会引起不适；
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