| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面条 | 克 | 142千卡 | 284千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 番茄鸡蛋面热量/卡路里257千卡 | |||
 热量257千卡,相当于观鸟103分钟消耗的热量150 | |||||
1、将面条放入沸水里煮熟。
2、将面条捞出过凉，滤干水分，加入香油、酱油搅拌均匀。
3、青瓜去皮切成丝、番茄切片、大蒜切碎备用。
4、鸡蛋打入碗中加入盐、料酒搅拌均匀。
5、热锅放油，放入鸡蛋翻炒至熟盛出。
6、另起锅，爆香大蒜，放入番茄翻炒。
7、加入适量清水煮沸，加盐、酱油调味，放入鸡蛋。
8、将青瓜丝放到面条上，浇上做好的鸡蛋番茄酱即可。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热生津、润肠通便、促进消化等功效；可与西兰花、三文鱼、卷心菜搭配；与红薯、冰棍、白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、美容护肤等功效；可与辣椒、荠菜、香椿搭配；与鹅肉、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养胃、润肺补肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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