| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 烧肉 | 克 | 1799千卡 | 692千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 863克 | 香笋打卤面热量/卡路里2719千卡 | |||

1、配料做好准备

2、笋干切片做好准备

3、烧肉一小块

4、烧肉切片,姜和蒜准备好

5、炒锅中加一点底油,加烧肉后煸炒出,肉片发亮油渗出即可。

6、肉片取出,加笋片翻炒。

7、加入姜丝,蒜片炒出香味后加入配料

8、加生抽,老抽,鸡粉,盐

9、加入开水,沒过菜面,一次加足

10、沿锅边倒入蛋液,出锅前沿锅边淋适量醋,盖锅盖焖2分钟,出锅。

11、美食呈现,大块朵颐。
烧肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有健脾、养胃、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有明目、止血除烦、止血等功效;可与马齿苋、鳝鱼、梅头肉搭配;与鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛病延年、贫血、养血驻颜等功效;可与豇豆、鱿鱼、猪血搭配;与鸭翅、白萝卜、麦冬相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、治疗高血压、抗癌等功效;可与茡荠、扁豆、猪肉搭配;与鹌鹑蛋、北极虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
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