| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 674克 | 土豆烧鲍鱼热量/卡路里543千卡 | |||

1、鲍鱼杀好,洗净
2、鲍鱼用沸水煮3-4分钟,可加少许料酒去腥。

3、锅下热油,加蒜爆香,再加生抽,蚝油,糖,土豆块翻炒后,加水煮至土豆熟后,下鲍鱼,加鸡精,水淀粉不断翻炒后,加葱花后起锅。
鲍鱼的热量84千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有清热平肝、调经润肠、滋阴潜阳等功效;可与竹笋搭配;与鸡肉、仔鸡、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、补充营养、美容护肤等功效;可与牛腩、黄瓜、牛里脊搭配;与柿子、香蕉、香雀相克,同食可能会引起不适;
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