| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生 | 克 | 1134千卡 | 567千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 花生拌西芹热量/卡路里1196千卡 | |||

1、锅中加水,加入八角和适量盐,倒入花生煮熟;

2、西芹去筋切丁;

3、煮熟的花生捞出晾凉; 胡萝卜去皮切丁;

4、锅中再烧开水,倒入芹菜丁稍焯水;

5、捞出沥干;

6、把酱油、盐、鸡精、白糖、醋、花椒油放在小碗中调好味;

7、西芹、花生、胡萝卜一起入大碗中,倒入料汁拌匀即可。
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗衰老、滋润皮肤、防癌等功效;可与红枣、莲子、粳米搭配;与螃蟹、河蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脑、预防高血压、增强免疫力等功效;可与红薯、北极虾 、基围虾搭配;与蛤蜊、河蚬、虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、下气、增强免疫力等功效;可与鳕鱼、菠菜、卷心菜搭配;与冬虫夏草、杏、茄子相克,同食可能会引起不适;
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