| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 235克 | 凉拌金针菇热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡,相当于骑自行车15分钟消耗的热量480 | |||||
1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出；将捞出的料放入冰水里浸泡半分钟；
2、放1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜和蒜蓉充分拌匀成湿料，将做法1的料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；
3、上桌前滴几滴香油即可。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、降血脂等功效；可与豆腐、西兰花、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有降血压、治疗高血压、预防高血压等功效；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有保护肝功能、降低胆固醇、预防心脑血管疾病等功效；可与粳米、莴笋、洋葱搭配；与鸡翅、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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