| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1827千卡 | 203千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 111千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1200克 | 胡萝卜炖羊肉热量/卡路里1938千卡 | |||
1、羊肉飞水
2、起油锅,爆香葱姜,加入八角一个,将羊肉下锅炒至发白。加水,少量生抽,当归。移入砂锅炖煮1小时。
3、放入胡萝卜块,料酒,再炖一小时。
4、放入盐,鸡精。最后放香菜,点香油。
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有疗肺虚、补血温经、益劳损等功效;可与豆腐、白果、白萝卜搭配;与西瓜、鲳鱼、竹笋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、消食、增加食欲等功效;可与卷心菜、豆浆、绿豆芽搭配;与白酒、柚子、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
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