| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 私家烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于刮胡子32分钟消耗的热量120 | |||||
1、圆茄子去皮切滚刀块后，用盐沙一下汤，大约二十分钟出汤即可。热锅加油，油温热了之后，将沙好的茄子块放入锅中，煸炒至茄子变干。
2、茄子煸干后倒出备用，热锅热油，放入两只大料煸香。
3、再倒入甜面酱，煸炒一下。
4、倒入煸好的茄子，翻炒均匀。
5、加糖，炒匀。
6、再加盐，炒匀。
7、加入切碎的蒜瓣和鸡粉，炒匀后，即可出锅。准备好一碗米饭开吃~\(≧▽≦)/~
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、温肺、降低胆固醇等功效；可与火腿、排骨、明虾 搭配；与墨鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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