芹菜鲜肉煎饺的热量和减肥功效

1、主要原料图。

2、猪肉洗净，瘦肉、肥肉分开，各自切成小丁，先把瘦肉剁成较粗的肉糜，再加入肥肉丁一起剁好。

3、剁好的肉馅放入较大的碗中，加入切成细末的葱白末和姜末。

4、调入食盐、蚝油、生抽、胡椒粉、白糖，搅拌均匀。

5、把芹菜切成细末加入肉馅中拌匀。

6、分次调入适量水淀粉，顺同一方向搅拌至肉馅稍微上劲。

7、取一块饺子皮，包入适量馅料。

8、在右边的中间位置把饺子皮捏拢，大约1厘米的长度，开始打第一个褶。（这里不大大清晰，请看下一步）

9、打好一个褶以后，继续把饺子披捏拢，再大约1厘米的地方，打上第2个褶。（打褶的时候就是把上层的那块饺子皮，往后重叠一部分，然后压在下面的饺子皮上）

10、把上下的饺子皮捏拢，第2个褶就打好了。

11、再把饺子皮捏拢大约1厘米的地方，打上第3个褶。

12、一直包到头，饺子就包好了。

13、包好的饺子要间隔着放着，以免粘住。

14、平底锅中加入少许油，烧热后下入饺子，煎至底部金黄。

15、加入没过饺子2/3的清水。

16、盖上盖子，中火闷约2分钟。

17、水干以后，撒入适量熟芝麻和葱花。

18、蘸着自己喜欢的调料吃。