酸辣土豆丝的热量和减肥功效

荷兰土豆适量、葱丝适量、红辣椒适量、八角适量、蒜泥适量、少许白醋适量、盐适量、鸡精适量

1、土豆切丝用凉水洗去淀粉泡一会备用，将葱切成丝，蒜捣成泥、辣椒切碎，锅烧热放入少许玉米油，放入少许八角和蒜泥炒出香味，将切好土豆丝捞出放入一起炒，加少许白醋、盐和鸡精、翻炒一会放入葱丝和辣椒碎，出锅装盘即可！

食材功效信息

葱丝具有滋阴补阳、缓疲劳、降血压等功效；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有挡辐射、促进消化、促进血液循环等功效；可与茄子、娃娃菜、海虾搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、中寒呕逆、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；

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