| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 194克 | 凉拌黄瓜—珍珠生活热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡,相当于板球6分钟消耗的热量300 | |||||
1、小葱洗净后剪成均匀的碎末，备用
2、黄瓜切成均匀的薄片
3、放两勺盐，腌制黄瓜片半小时左右，黄瓜的水份会自动沥出
4、将黄瓜的水份彻底甩出
5、黄瓜装盘，撒上葱末，色拉油烧热后浇上
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血糖、防酒精中毒等功效；可与黑木耳、豆腐、墨鱼搭配；与辣椒、芦柑、卷心菜相克，同食可能会引起不适；
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