| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1017克 | 西班牙海鲜饭热量/卡路里743千卡 | |||
 热量743千卡,相当于划船186分钟消耗的热量240 | |||||
1、各材料洗净切片、切小丁；蒜头压蓉；米洗净。
2、一边烧热水（高汤更佳）至不沸腾；一边平底锅中火加黄油炒洋葱，3分钟透明后下蒜蓉。
3、略炒，下番茄、甜椒、西芹（需留点待用）炒3分钟。番茄出汁，甜椒略软。
4、下辣椒粉、米、咖喱，翻炒3分钟。
5、下白葡萄酒，翻炒。等酒气散尽倒入热水（或高汤）。
6、水没过米，加适量盐、黑胡椒调味。
7、转小火，煮15-20分钟。期间不翻动。
8、等看不到水份，将海鲜均匀铺在米饭上，挤上1/3柠檬汁，盖锅盖5分钟。之后，将海鲜翻个面。最后，转中大火，3分钟后OK。出锅前撒上绿绿的西芹碎和叶，摆上柠檬。即成！
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有缓解神经衰弱、防心肌梗死、增强性欲等功效；可与大葱、豆苗、鸡蛋搭配；与柿子、猪肉、香菇相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有清热平肝、调经润肠、提高免疫力等功效；可与竹笋搭配；与仔鸡、鸡胸肉、牛肝相克，同食可能会引起不适；
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