红烧肉的热量和减肥功效

五花肉适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、料酒适量、生抽适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、冰糖适量、生姜适量、辣椒适量

1、将红烧肉用开水先煮过，泡沫洗净捞出，将准备好的材料倒入，辣椒，生姜煸炒，倒入五花肉，略微炒下、倒入料酒，生抽，酱油，加水没过肉。加入八角，桂皮，香叶等材料，盐，盖锅焖至20分钟左右，待到汤汁变浓稠，加入鸡精，便可出锅。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补虚、滋阴等功效；可与紫菜、大蒜、山楂搭配；与菱角、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；

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