| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 肉末酿香菇热量/卡路里674千卡 | |||
 热量674千卡,相当于上网449分钟消耗的热量90 | |||||
1、干香菇用清水泡发后，洗净，挤干水分备用；
2、香菇伞盖朝下，放在案板上，用刀子切掉香菇蒂，将香菇蒂剁碎；
3、猪肉剁碎，调入姜末、葱末、蒜末、料酒、盐、香油搅拌均匀；
4、胡萝卜剁碎；同香菇碎一起，拌入肉馅里；
5、热锅倒油烧热，将肉末放入锅里煸炒；肉末炒香后，调入生抽、白糖，翻炒均匀，关火；
6、香菇伞盖朝下，用炒香的肉馅填满香菇；将香菇同盘子一起放入蒸锅中；
7、蒸至熟透，食用时撒入葱末即可。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、防癌、增强免疫力等功效；可与牛肉、豆腐、牛肉酱搭配；与基围虾、明虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、生津液、润燥等功效；可与牡蛎、黑木耳、柿子搭配；与明虾、鲫鱼、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促消化、增加食欲等功效；可与卷心菜、鲈鱼、蜂蜜搭配；与樱桃、山药、杏相克，同食可能会引起不适；
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