| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 556克 | 鸡蛋炒面热量/卡路里890千卡 | |||
1、圆白菜手撕几片洗好控水,炒锅放油,把两个鸡蛋炒熟盛出备用。
2、锅内放水,水开后放面,根据自己的量,开锅一分钟左右出锅过凉水,控干水后放少许香油拌匀。

3、炒锅放油,比平时炒菜用量多一些,放入豆瓣酱,味极鲜,酱油,加入圆白菜翻炒,圆白菜发软后加入鸡蛋,面条,迅速翻炒,待面条变酱色后出锅。
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有养心、改善贫血、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防癌症、清热解毒等功效;可与小米、羊排、洋葱搭配;与糖精、柿子、兔肉相克,同食可能会引起不适;
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有利脏器、补骨髓、益心力等功效;可与西红柿、辣椒、圣女果搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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