香煎秋刀鱼的热量和减肥功效

1、秋刀鱼去腮、去内脏后清洗干净

2、秋刀鱼斜刀切段，用食盐半茶匙和料酒腌制大约10分钟

3、葱根拍碎，生姜切片。香葱等鱼盛出后用剪刀煎入即可的

4、坐锅热油，油烧到8成热，把秋刀鱼用厨房用纸擦干水分，下锅煎

5、翻面再煎黄

6、再喷少许料酒，放适量的生抽，加两茶匙白糖和少许孜然、黑胡椒粉，再加少许水，盖盖大火焖烧至收汁即可 （本不想加水焖烧的，但觉得是秋刀鱼是冰冻鱼，而且肉质厚实，就怕外焦里不熟的。还是加少许水多烧一会儿放心。）

7、出锅装盆，撒入少许香葱