| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡架 | 克 | 1080千卡 | 240千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 总量 | 629克 | 鸡汤豆腐皮热量/卡路里1814千卡 | |||
 热量1814千卡,相当于拳击151分钟消耗的热量720 | |||||
1、鸡架剁块~用沸水汆烫一下~
2、豆腐皮切菱形片~姜切片~葱一部分切段~一部分切花~蒜切末~
3、锅加底油~最好放点猪油~把陴县豆瓣酱炒香~加料酒~加水~用白胡椒粉~糖少许~盐少许调好口~把鸡架下入~放上葱段~姜片~八角~桂皮~香叶~中小火~炖20分钟~把豆腐皮下入~中火炖15到20分钟~出锅撒上葱花蒜末~
4、这道菜可以直接怎么吃~也可以把豆腐皮捞出~调个芝麻酱拌着吃！~
鸡架的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止热痢、清虚劳之热、养胃生津等功效；可与板栗、薄荷、松子搭配；与李子、海虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有解毒、止汗、清热润肺等功效；可与银耳、猪天梯、绿叶生菜搭配；
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