| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 633克 | 火腿香菇蒸苦瓜热量/卡路里867千卡 | |||
 热量867千卡,相当于儿童足球124分钟消耗的热量420 | |||||
1、火腿，鲜香菇切丁，与肉末一起放在容器内加少量料酒搅拌。
2、苦瓜切段，去瓤，抹盐腌制1分钟后洗净。
3、将调好的馅料塞入苦瓜内，摆盘，上火隔水蒸8分钟起锅即可。（每个人的蒸锅都不太一样，蒸熟即可）
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润肌肤、止消渴等功效；可与柿子、藕、冬笋搭配；与香菜、杏、梨相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、润脾补肾、养血益气等功效；可与青椒、番茄、圆茄子搭配；与山竹、猪骨、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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