| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 韭菜鸡蛋饼热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于推举53分钟消耗的热量180 | |||||
1、将三个鸡蛋打在碗里，加盐，然后充分搅拌。
2、一把韭菜，洗净，切碎。与鸡蛋液混合，搅拌一下。
3、起锅 ，热油，将蛋液平铺在锅底，用铲摊开。
4、烙至一面金黄后，翻转至另一面。一定要用小火，不然很容易糊的。
5、出锅。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、肾虚阳痿、解毒等功效；可与青鱼、明虾、北极虾搭配；与牛肉、蒜薹、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与丝瓜、苋菜、桂圆搭配；与消炎片、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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