| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄鳝 | 克 | 267千卡 | 89千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1020克 | 黄鳝汤热量/卡路里382千卡 | |||

1、活的,我自己杀的

2、剪成一寸长短

3、过油

4、多余的油倒出来,大蒜放锅里炒下,倒入黄鳝,黄酒少量,加人高汤,黄瓜,加盐煮10分钟,汤变白、就可以了

5、出锅
黄鳝的热量89千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温补强壮、祛风通络、健身等功效;可与藕搭配;与菠菜、皮蛋、狗肉相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、减肥强体、防酒精中毒等功效;可与鱿鱼、蜂蜜、黑木耳搭配;与泥鳅、山药、金樱子相克,同食可能会引起不适;
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有御寒、促进睡眠、抗衰老等功效;
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