| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 板蓝根 | 克 | 54千卡 | 181千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 鱼干 | 克 | 427千卡 | 303千卡 | ||
| 总量 | 644克 | 板蓝根蒸饼热量/卡路里1581千卡 | |||
 热量1581千卡,相当于拉伸运动632分钟消耗的热量150 | |||||
1、首先把水烧开，倒入三包板蓝根，搅匀之后等它自然冷却；
2、鱼干四五条左右，放在小盆子上，倒入适量酱油然后放入蒸锅蒸15分钟
3、在蒸鱼干的同时，把已经冷却好的板蓝根水倒入一个大碗中，加入10g白砂糖增加甜味，再慢慢把面粉加入其中，最后搅拌成淡黄色的面糊（面糊不需太结实）
4、烧开锅，加适量食用油，油热后关火，在锅中央倒入面糊，然后提锅轻轻摇动面糊，让它自然形成薄饼状，开小火慢慢煎，一面金黄后换一面再煎，两面煎好后轻轻铲起放在一个盘内，同样步骤重复两次，这样就能够得到两块饼皮（做饼皮前留少许面糊待用）
5、最后，用一大盘装一块面皮打底，均匀放入蒸好的鱼干然后再倒一层面糊让鱼干与饼贴紧，再铺另外一层面皮，然后就可以放蒸锅蒸15分钟左右，成品就出来了！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养心、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
板蓝根的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热解毒、利咽、凉血消肿等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鱼干的热量303千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有止嗽下气、清热解毒、滋补健胃等功效；可与香菇、豆腐、黄豆搭配；与驴肉相克，同食可能会引起不适；
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