| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肚 | 克 | 251千卡 | 87千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 黑椒羊肚热量/卡路里276千卡 | |||
 热量276千卡,相当于跳台滑雪39分钟消耗的热量420 | |||||
1、羊肚切丝后洗干净，用开水烫一下，倒掉水，放高度白酒，适量盐，腌制去腥
2、青椒去子，切丝。我这次这个辣椒好辣啊。
3、一小调羹淀加适量黑胡椒水勾芡
4、羊肚再用水洗干净，控干水。整个腌制过程3-5分钟
5、热锅凉油。放入羊肚丝，爆一下放入辣椒丝，七分熟放入黑胡椒勾芡，一下不要放太多，熟了就出锅了。
羊肚的热量87千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚健胃、益气健胃、健脾补虚等功效；可与山药、葱搭配；与杨梅、红豆相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进消化、健胃等功效；可与鲳鱼、兔肉、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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