| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 200千卡 | 133千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 570克 | 出水芙蓉热量/卡路里860千卡 | |||

1、鸡脯肉

2、鹌鹑蛋

3、鸡脯肉用搅拌机搅成泥,

4、鸡脯肉搅成泥,

5、取少许菠菜榨汁,留出三鸡肉泥加入菠菜汁分之一,做了两个绿色的

6、鸡肉泥加鸡蛋清顺一个方向搅拌上劲加精盐和湿淀粉再拌匀。

7、将小圆形盘子里面抹上香油,将拌匀的鸡脯肉泥放进抹成圆形,再将放到蒸车蒸五分钟取出备用。

8、小汤匙里面抹上香油,再将鹌鹑蛋打开放到里面后蒸五分钟后取出

9、将蒸好的鹌鹑蛋取出,中间放上蒸好的鸡肉泥再蒸五分钟取出

10、锅内放鸡清汤烧开,加入精盐胡椒粉等调味后,将原料放入烧开,轻轻倒入少许汤盘中,

11、锅内放鸡清汤烧开,加入精盐胡椒粉等调味后,将原料放入烧开,轻轻倒入汤盆中即可。
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防过敏、调补、健脑等功效;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有延缓衰老、烫伤、慢性咽炎等功效;可与北极虾、羊排、海虾搭配;与鹅、糖精、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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