| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 凉拌茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于踢键子13分钟消耗的热量300 | |||||
1、把茄子和番茄放入锅中煮熟或蒸熟，取出放凉
2、待凉了以后用手把茄子撕碎，番茄剁细
3、最后放入碗中加入蒜泥，切细的香菜，醋，花椒油，盐，味精，拌匀即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、温肺、降低胆固醇等功效；可与兔肉、羊排、排骨搭配；与鱿鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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