| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 空心菜 | 克 | 71千卡 | 20千卡 | ||
| 沙茶酱 | 克 | 447千卡 | 757千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 沙茶空心菜热量/卡路里1142千卡 | |||
 热量1142千卡,相当于滑冰163分钟消耗的热量420 | |||||
1、空心菜洗净，切段
2、沙茶酱，备用。
3、锅热、倒一点点油（不倒也可）、油热加2～3勺沙茶酱
4、沙茶酱炒均匀、倒入空心菜、翻炒几下，一定要快。口味偏重的可以加少许盐。出锅盛盘即可。
空心菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、利尿除湿、清热凉血等功效；可与彩椒、橄榄菜、尖椒搭配；与奶酪、牛奶相克，同食可能会引起不适；
沙茶酱的热量757千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增加食欲、提鲜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促消化、调味等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、降血压、冠心病等功效；
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