| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 654克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡,相当于木管乐器292分钟消耗的热量120 | |||||
1、鲫鱼洗净擦干
2、雪菜用油简单炒一下
3、锅放油，入姜片爆香，入鲫鱼两面煎一下，放少许料酒
4、放适量水加糖、醋、老抽大火烧开，小火炖一会
5、加入雪菜，再炖一会，雪菜是盐的，所以只要加一点点盐就可以了，再炖至差不多收汁就可以了
6、烧好了，
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝养目、增强体抗力、活血通络等功效；可与芋头、豆腐、木耳搭配；与雪里蕻、山药、猪小排相克，同食可能会引起不适；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有聪耳、祛风散血、明目等功效；可与黄鱼、冬笋、鸭肉搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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