| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 796克 | 客家酿豆腐热量/卡路里2215千卡 | |||
 热量2215千卡,相当于听音乐2215分钟消耗的热量60 | |||||
1、豆腐买回来，切成跟麻将大小差不多
2、猪肉，香菇用搅肉机搅碎，用盐、鸡粉、蚝油拌匀
3、轻轻的把豆腐中间掏掉一点不要，把肉馅塞进去，小心点一定要温柔一点，肉馅要一点一点塞，豆腐才不会破
4、酿好以后，把豆腐放入锅内码好，洒点盐开始煎
5、两面都要煎，煎的有点黄就行了，要不然会老
6、煎好以后放入沙煲，放点水，盐煲，煲开后小火煲十分钟，撒上葱花就行了
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有补钙、滋阴润燥、生津液等功效；可与黑木耳、韭菜、菠萝搭配；与菊花、香菜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、利小便、降血脂等功效；可与比目鱼 、油菜、羊肉搭配；与蜂蜜、苦瓜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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